zarte Lauchstangen ein Highlight in jeder Küch
Der Lauch ist die mildere Variante von seine engen Verwandten Zwiebeln und Knoblauch.
Ein MUSS in jeder Suppe sowie in Eintöpfen aller Art – aber auch als Gemüse in feinen Scheiben –
oder leicht blanchiert im Salat ein Hochgenuß.
Der Lauch enthält in seinen grünen Pflanzenteilen reichlich Beta-Carotin was gleichzeitig eine Vorstufe des Vitamin A ist. Hervorzuheben sind beim Porree außerdem die Spurenelemente Zink und Fluor.
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